Nach dem Ersten Weltkrieg begann die Stadtregierung von Frankfurt, Deutschland, ein großes Bauprojekt. In der zweiten Hälfte der 1920er Jahre baute die Stadt über 10.000 öffentliche Wohnungen, um Bewohnern in Not zu helfen. Diese frühe moderne Architektur war schlicht, sauber und einheitlich. Die Frankfurter Küche, Teil dieser Wohnungen, gilt vielen als die erste moderne Küche. Die Küche war revolutionär, da sie viele Standardmerkmale moderner Küchen, wie getrennte Koch- und Heizquellen, gute Lagerungsmöglichkeiten und effiziente Arbeitsabläufe, beinhaltete. Schütte-Lihotzky war methodisch und wissenschaftlich in ihrer Planung und entwarf die Küche so, dass sie die Belastung für Hausfrauen durch effizientes Design minimierte.
In den Jahren nach dem Bürgerkrieg begannen amerikanische Feministinnen, gegen unbezahlte Hausarbeit zu kämpfen und argumentierten, dass eine Umgestaltung des städtischen Designs die Befreiung von Frauen unterstützen könnte. Marie Howland und andere Feministinnen träumten von einer Zukunft ohne Küchen, in der Hausarbeit kollektiv erledigt wurde. Obwohl diese Idee aufgrund von Geldmangel und mangelnder Unterstützung nicht umgesetzt wurde, fanden ähnliche Konzepte später in Gartenstädten von Ebenezer Howard in England Anwendung.
Margarete Schütte-Lihotzky entwarf die Frankfurter Küche in den 1920er Jahren als Antwort auf die Bedürfnisse der Menschen nach effizientem Wohnraum in Frankfurt. Die von ihr entworfene Küche war revolutionär in ihrer Effizienz und Nutzung wissenschaftlicher Managementprinzipien zur Minimierung der Hausarbeit. Obwohl die Frankfurter Küche von vielen gelobt wurde, hatte sie auch Kritiker, die ihre möglicherweise einschränkende Effizienz infrage stellten. Schütte-Lihotzky selbst distanzierte sich später von der Küche, da sie die Komplexität ihrer feministischen und architektonischen Erbschaft erkannte. Trotzdem hatte die Frankfurter Küche einen tiefen Einfluss auf die moderne Küchendesign.
