Was als verrückte Idee als Teil einer Veranstaltungsreihe in der Brotfabrik begann, ist mittlerweile zu einer festen Größe im kulturellen Kalender Frankfurts geworden: Das Grüne Soße Festival! Seit 2008 findet das Festival immer im Mai am Frankfurter Roßmarkt statt. Die Initiatorinnen Maja Wolff und Torsten Mueller sorgen dafür, dass kulinarisch sowie im Programm hochwertige Angebote präsentiert werden.
Fast 50 hessische Gastronomen beweisen an 7 Tagen ihre Fähigkeiten in der Zubereitung der 7 Kräuter. Die unterschiedlichen Gourmet-Kreationen werden von jeweils 600 Gästen am Abend im großen Festivalzelt verkostet. Getreu hessischer Tradition werden dazu Eier und Kartoffeln serviert, sowie eine freie Getränkeauswahl geboten. Am Ende des Abends werden Stimmkarten ausgewertet und das Publikum entscheidet über die “Beste Grüne Soße” des Abends. Die 7 täglichen Gewinner treten dann im großen Finale gegeneinander an und die Gäste wählen den Gesamtsieger des Festivals.
Der kulinarische Wettbewerb wird in ein abwechslungsreiches kulturelles Abendprogramm mit Gastkünstlern aus Comedy, Kabarett und Musik eingebettet. Tickets für die Abendveranstaltungen sind oft Monate im Voraus ausgebucht. Doch das ist kein Grund, dem Festival fernzubleiben. Denn rund um das Festzelt auf dem Roßmarkt bis zur Hauptwache findet täglich von 11 bis 20 Uhr ein schöner Markt statt, der nicht nur die Festivalbesucher anlockt. Hier trifft sich die Stadt in der Mittagspause oder nach Feierabend, um grüne Soße in verschiedenen Variationen, Apfelwein und andere Köstlichkeiten zu genießen.
