Nachdem unser Team im MoMA die Ausstellung „Counter Space: Design and the Modern Kitchen“ besucht hatte, wurden wir von der Auswirkung der Frankfurter Küche auf unsere heutigen Erfahrungen beim Zubereiten und Teilen von Lebensmitteln in unseren Häusern inspiriert. Wir wollten ein Programm erstellen, das die Kreativität, sowohl im Design als auch in der Küche, unserer heutigen Küchen hervorhebt und die verschiedenen künstlerischen Interpretationen des Kochens und der Nahrung in der zeitgenössischen Kultur erkundet. In Zusammenarbeit mit der Kuratorin der Ausstellung Juliet Kinchin, der Executive Chef des Art Food Café Lynn Bound, der Konditorin Cristina Nastasi und der General Managerin des Cafe 2 Tracy Wilson haben wir unsere unterschiedlichen Expertisen genutzt, um das Event „Kitchen Culture“ zu präsentieren.
Durch eine Reihe von ansprechenden Darbietungen und exquisiten Gängen haben wir über 100 Teilnehmern ein wirklich künstlerisches kulinarisches Erlebnis geboten. Die General Managerin Tracy Wilson hat uns eine Demonstration von innovativem Serviettenfalten geboten, während der Performance-Künstler Nicholas Dumit Estevez seinen eigenen Körper als Hauptzutat für mehrere performative Rezepte verwendet hat. Der Abend endete mit dem Musiker Robert Rotifer, der seine musikalische Ode an die Frankfurter Küche und ihre Schöpferin Margarete Schütte-Lihotzky aufführte. Dieser spektakuläre Abend war geprägt von mehreren Gängen köstlicher deutscher Küche, die von den Köchen Lynn und Cristina zubereitet wurden. Vor einigen Wochen haben wir Ihnen mit einigen Bildern einen Vorgeschmack auf dieses Event gegeben. Schauen Sie sich nun das erstaunliche Video an! Wir möchten uns ganz herzlich bei Beth Harris, Colleen Brogan und Plowshares Media bedanken, die dieses großartige Video erstellt haben.
